中年危機降齡發生 35歲進入更年期

 

中年危機降齡發生  35歲進入更年期 

外食族亂吃  慢性病早發20  

三高病過去好發年齡多在60歲以後,現在提早到40歲,足足早發了20年,國人再不及時改正飲食觀念,過個10年,可能正在衝刺事業的上班族,餐餐只能吃藥配白開水。

現代人飲食不均衡,三餐外食,造成高血壓、高血脂、糖尿病等三高病年輕化,中華民國糖尿病衛教學會理事長許惠恆就說,光是與飲食習慣最相關的高血糖,四十到五十九歲的族群是發生率急速上升的一群。

「禍從口入」的飲食危機,不可不慎!許惠恆指出,現代人飲食精緻化,太少吃粗食、缺乏纖維質,像古稱「帝王病」的第二型糖尿病才會控制困難;而且三高病過 去好發年齡多在六十歲以後,現在提早到四十歲,足足早發了二十年,國人再不及時改正飲食觀念,過個十年,可能正在衝刺事業的上班族,餐餐只能吃藥配白開 水。

早餐不是牛奶加咖啡就好

不只是三高病,粉領族在沒有好好吃三餐的情況下,三十五至四十歲時就提早出現更年期前期的症狀,像是皮膚變差、生理期不正常、大量掉髮等,這些本來應該在四十五到五十歲才慢慢出現的症狀,就像排山倒海的零件問題,一個一個提早相繼出現在外食族身上。

外食族的早餐問題最為嚴重!振興醫院營養師蘇素滿分析門診中三高族群的早餐發現,容易有三高危機的人早餐都誤以為一罐牛奶或咖啡,搭配一碗生菜沙拉就覺得 很健康了,但這樣還是不夠,原因是沒有澱粉類,身體就少了能量,可能不到中午就開始頭昏、手腳無力,工作更沒有效率。較好的早餐搭配是澱粉、蛋白質、纖維 質這三大營養素都要顧到;例如,一個不油膩的三角飯糰或一個三明治,搭配一杯約二五毫升的低脂牛奶,再加上一份生菜沙拉,就非常有飽足感,營養也豐富均 衡。

此外,忙碌的上班族常常輕忽時間對飲食健康的重要性,蘇素滿強調:「吃飯一定要定時定量,準時、固定分量對身體比較好。」上班族千萬不可以等餓了再吃,因 為胃排空之後理論上會傳遞訊息至大腦,發出「餓了、需要進食」的訊號,但是過度忙碌時,就不會感到飢餓,等到忙完了之後,想起還沒吃飯,此時早已餓過頭 了。尤其是熬夜、加班的時候,經常到了晚餐時間都還不吃,等到深夜下班後才去大吃大喝一頓,基於「補償心理」,經常挑選大量高糖分、高熱量食物。

許惠恆也強調,體內的血糖應維持恆定,是整體平均下降,而不是「忽高忽低」,不規律的用餐時間,會讓血糖控制不易,對身體其實會造成更大的負擔!長期不定 時吃飯,身體「不曉得下一餐在哪裡」,所以下一餐入口的食物,就會自動被提高吸收率,基本上「吃進什麼就完全吸收」,萬一吃的都是高熱量、高糖分的食物, 就更容易高血糖、發胖。

午餐忌吃高脂、高糖分

現代外食族都已具備不選油炸肉類當主菜的基本觀念,但蘇素滿提醒,滷肉經常是被忽略的血壓升高危機食物。因為滷肉本身大多是油花多的五花肉、三層肉,本身 油脂含量就高,加上這類食物長時間滷製,吸附許多醬料,過鹹、鈉離子過多,吃入口都是造成高血脂、高血壓的元凶之一。如果午晚餐想吃肉,建議蒸煮、燙過的 肉片較好...(精采完整內文請見《今周刊》746期,各大便利商店及連鎖書店均有銷售)

簡餐、便當挑選4原則

1.  
主菜類烹調方式以蒸煮為主,盡量減少滷、炸、煎的攝取頻率。

2.  
配菜盡量選擇深綠色葉菜種類,豆類及加工製品不算是新鮮蔬菜。

3.  
深綠色葉菜類每餐都要攝取,在便當或簡餐配菜中至少要有2份以上。

4.  
主食類如飯、麵一定要吃,控制體重的人可減少分量,最少半碗。

5.  
可挑選有附水果的餐飲店,優於附加飲料。

《今周刊》746

 

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